{"id":11895,"date":"2019-05-19T14:31:38","date_gmt":"2019-05-19T17:31:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/?p=11895"},"modified":"2019-05-22T09:04:23","modified_gmt":"2019-05-22T12:04:23","slug":"em-novo-cenario-festival-se-consolida-como-o-maior-evento-de-quitandas-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/em-novo-cenario-festival-se-consolida-como-o-maior-evento-de-quitandas-do-brasil\/","title":{"rendered":"Em novo cen\u00e1rio, festival se consolida como o maior evento de quitandas do Brasil"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>P\u00e3es, roscas, bolos, biscoitos, doces, past\u00e9is e at\u00e9 a tradicional cacha\u00e7a mineira foram alguns dos sabores apresentados no 19\u00b0 Festival da Quitanda, um dos eventos de <\/span><\/span>gastronomia mais prestigiados do Brasil<\/span><\/span>. Logo pela manh\u00e3 deste domingo, 19, os visitantes puderam n\u00e3o s\u00f3 apreciar as deliciosas receitas preparadas por quitandeiras e quitandeiros de Congonhas e regi\u00e3o, mas tamb\u00e9m curtir apresenta\u00e7\u00f5es culturais e <\/span><\/span>shows musicais<\/span><\/span>. A festa, realizada este ano na Igreja S\u00e3o Jos\u00e9 e na Ladeira Bom Jesus, come\u00e7ou n<\/span><\/span>esse<\/span><\/span> s\u00e1bado, 18, com a Noite de Caldos e Violas.<\/span><\/span><\/p>\n

O evento <\/span><\/span>foi<\/span><\/span> realizado pela Prefeitura de Congonhas, por<\/span><\/span> meio da Secretaria de Cultura, com patroc\u00ednio da Liquig\u00e1s, Supermercados BH, UNA Lafaiete e Sicoob, e apoio do Mercado Central, EMATER e Conselho Municipal de Cultura.<\/span><\/span><\/p>\n

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Segundo a pesquisadora Juliana Bonomo, no Brasil existem apenas 32 festivais dedicados \u00e0 quitanda, sendo que o de Congonhas \u00e9 o maior deles.<\/span><\/span> A autora <\/span><\/span>da <\/span><\/span>disserta\u00e7\u00e3o de mestrado <\/span><\/span>\u201c<\/span><\/span>O of\u00edcio das quitandeiras: tradi\u00e7\u00e3o e patrim\u00f4nio cultural de Minas Gerais\u201d<\/span><\/span>,<\/span><\/span> que mais uma vez prestigiou o evento, solicitou ao IPHAN, em parceria com a Secretaria de Cultura, o reconhecimento do of\u00edcio das quitandeiras de Congonhas e de Minas como Patrim\u00f4nio Imaterial. O resultado deve ser divulgado este ano.<\/span><\/span><\/p>\n

Uma grande viagem gastron\u00f4mica e cultural levou o p\u00fablico do p\u00e9 da Ladeira Bom Jesus, passando pelas casas coloniais que tamb\u00e9m comercializavam pr<\/span><\/span>odutos, at\u00e9 a Igreja S\u00e3o Jos\u00e9. Nesse novo cen\u00e1rio, m<\/span><\/span>ais de 30 stands <\/span><\/span>exibiram<\/span><\/span> quitutes tradicionais e outras novidades, vindos de Congonhas e de outras cidades vizinhas, como <\/span><\/span>Conselheiro Lafaiete, Itabirito, Jeceaba, Lagoa Dourada, Ouro Branco, Piranga e <\/span><\/span>Sabar\u00e1. <\/span><\/span>Preparados na hora, o Cubu e o Ch\u00e1 de Congonha foram distribu\u00eddos aos visitantes. <\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Sucesso das edi\u00e7\u00f5es anteriores, <\/span><\/span>o Armaz\u00e9m de Secos e Molhados<\/span><\/span> foi montado <\/span><\/span>na Ladeira Bom Jesus, <\/span><\/span>aos moldes das mercearias encontradas, principalmente, <\/span><\/span>nas<\/span><\/span> cidades do interior. <\/span><\/span><\/p>\n

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O Grupo de Congado Marujo de Nossa Senhora do Ros\u00e1rio e Santa Efig\u00eania abriu as apresenta\u00e7\u00f5es culturais, que tamb\u00e9m contou com a participa\u00e7\u00e3o do grupo de canto e dan\u00e7a Negro por Negro. Pelo palco, passaram For\u00e7a Vocalis, Chico Lobo e Carpiah. <\/span><\/span><\/p>\n

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\"\"<\/a>Pela terceira vez em Congonhas,<\/span><\/span> o m\u00fasico <\/span><\/span>Chico Lobo<\/span><\/span> ressaltou que a identidade cultural mineira passa pela gastronomia, pelas quitandas, pela m\u00fasica e pela viola. <\/span><\/span>Para ele, foi emocionante retornar \u00e0 cidade onde seu pai nasceu. <\/span><\/span>\u201c<\/span><\/span>Esse \u00e9 <\/span><\/span>um festival que j\u00e1 \u00e9 reconhecido em toda Minas Gerais e pelo Brasil afora. Ent\u00e3o, para mim, \u00e9 um<\/span><\/span>a<\/span><\/span> honra muito grande. Para mim, estar em Congonhas \u00e9 rever minhas origens, meus antepassados, minha fa<\/span><\/span>m\u00edlia Lobo Leite\u201d, completou<\/span><\/span>. <\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Natural de Bras\u00edlia, Isabella Haru atualmente mora em S\u00e3o Jo\u00e3o Del-Rei e, pela primeira vez, veio a Congonhas, especialmente para o Festival da Quitanda. \u201c<\/span><\/span>Estou achando<\/span><\/span> o evento<\/span><\/span>legal. Gostei, <\/span><\/span>est\u00e1<\/span><\/span> bastante movimentando. T<\/span><\/span>\u00ea<\/span><\/span>m uns shows legais. <\/span><\/span>Aqui tem a<\/span><\/span>lgumas coisas que v\u00eam do estere\u00f3tipo do mineiro, <\/span><\/span>como as igrejas <\/span><\/span>coloniais<\/span><\/span>, <\/span><\/span>mas t<\/span><\/span>\u00ea<\/span><\/span>m <\/span><\/span>outras <\/span><\/span>coisas que s\u00e3o muito regionais<\/span><\/span> e<\/span><\/span> que eu n\u00e3o sabia que <\/span><\/span>existiam<\/span><\/span>, como o <\/span><\/span>cubu<\/span><\/span>, o pastel de angu<\/span><\/span>.<\/span><\/span> Ent\u00e3o foi interessante descobrir essa parte de Minas Gerais que eu n\u00e3o sabia que existia\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

Concurso de Quitandas<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

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Uma das atra\u00e7\u00f5es da festa \u00e9 o Concurso de Quitandas que<\/span><\/span> premiou as seguintes categorias: Prata da Casa, <\/span><\/span>Quitanda Regional, <\/span><\/span>Com\u00e9rcio Especializado e Melhor Stand. Profissionais da gastronomia <\/span><\/span>compuseram o quadro de jurados, que degustaram as <\/span><\/span>33 <\/span><\/span>receitas inscritas<\/span><\/span> este ano<\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

Terceiro melhor mercado do g\u00eanero no mundo e eleito em 2017 como \u201ca cara de BH\u201d, o Mercado Central j\u00e1 se consolidou tamb\u00e9m enquanto parceiro do Festival da Quitanda, tanto que n\u00e3o se esqueceu de Congonhas ao organizar o evento de encerramento de seu anivers\u00e1rio de 90 anos, que ser\u00e1 realizado na esplanada do Est\u00e1dio Mineir\u00e3o, no dia 14 de setembro. \u201cPrometi ao prefeito <\/span><\/span>Zelinho<\/span><\/span> e \u00e0 secret\u00e1ria Miriam que as quatro primeiras colocadas deste concurso poder\u00e3o expor seus produtos l\u00e1. Isto \u00e9 fruto da parceria que temos com Congonhas e a vit\u00f3ria dessas quitandeiras enriquece mais ainda o anivers\u00e1rio do Mercado Central de BH\u201d, disse o diretor superintendente, Luiz Carlos Braga. <\/span><\/span><\/p>\n

Segundo ele, o turista que n\u00e3o conhecia esta outra \u00e1rea hist\u00f3rica de Congonhas teve a oportunidade de vislumbrar as belezas da ladeira e da Igreja de S\u00e3o Jos\u00e9 Oper\u00e1rio. \u201cO prefeito <\/span><\/span>Zelinho<\/span><\/span> e a secret\u00e1ria de Cultura, Miriam Palhares, est\u00e3o de parab\u00e9ns novamente, porque, apesar da obra de requalifica\u00e7\u00e3o da Romaria, conseguiram encontrar um espa\u00e7o destes para realizarem mais uma edi\u00e7\u00e3o do Festival da Quitanda. No s\u00e1bado, participei da Noite de Caldos e Violas e aqui estava muito prestigiado. Neste domingo, as pessoas vieram da Grande Belo Horizonte e do entorno de Congonhas. Prestigiar este trabalho caseiro das quitandeiras valoriza mais ainda a gastronomia mineira, ainda mais agora que o Estado est\u00e1 voltado para a gastronomia. Este \u00e9 um dos grandes ativos que Minas tem para alavancar sua economia. Ent\u00e3o Congonhas est\u00e1 de parab\u00e9ns por manter este festival e todas as atividades relacionadas a ele durante o ano\u201d, comentou. <\/span><\/span><\/p>\n

Para <\/span><\/span>Edson <\/span><\/span>Piuati<\/span><\/span>, <\/span><\/span>coordenador de gastronomia da UN<\/span><\/span>A e <\/span><\/span>criador \u00a0do<\/span><\/span> Pr\u00eamio de Gastronomia Eduardo <\/span><\/span>Frieiro<\/span><\/span>, \u201co<\/span><\/span> Festival da Quitanda de <\/span><\/span>Congonhas \u00e9 \u00fanico. Minas Gerais \u00e9 famosa pelas suas quitandas, sem as quais n\u00e3o ter\u00edamos tanta fama assim. O caf\u00e9 da manh\u00e3 do mineiro \u00e9 um pequeno almo<\/span><\/span>\u00e7o, como os portugueses chamam, portanto tem um papel muito emblem\u00e1tico para a gastronomia mineira. E o Festival da Quitanda de Congonhas \u00e9 o maior do Brasil, com participa\u00e7\u00e3o de diversos munic\u00edpios e tipos de iguarias, modos de fazer das receitas e formas<\/span><\/span>de apresentar, <\/span><\/span>al\u00e9m de apresenta\u00e7\u00f5es culturais. O papel mais importante ainda que eu vejo no festival \u00e9 a inclus\u00e3o socioecon\u00f4mica. As pessoas conseguem produzir renda com o que fazem de melhor. Esta \u00e9 uma forma de projetar esses quitandeiros do entorno de Congonhas.\u00a0 O Centro Universit\u00e1rio UNA tem como miss\u00e3o transformar o Brasil pela educa\u00e7\u00e3o para que a pessoa consiga gerar renda para ela. Continuaremos sendo parceiros, disponibilizando professores e alunos que est\u00e3o se formando para orientar as quitandeiras no que for preciso. Com isso nossos alunos passam a se envolver com esse tipo de trabalho e valorizar as tradi\u00e7\u00f5es, o interior”.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

<\/a>Premiadas<\/span><\/span>:<\/span><\/span><\/p>\n

Prata da Casa:<\/span><\/span><\/p>\n

1\u00b0 lugar: Bolo de Banana Especial \u2013 <\/span><\/span>Francielle<\/span><\/span>Resende Dias<\/span><\/span><\/p>\n

2\u00b0 lugar: Nhoque Mineiro \u2013 L\u00edlian Bet\u00e2nia de Souza Costa<\/span><\/span><\/p>\n

Regional:<\/span><\/span><\/p>\n

1\u00b0 lugar: P\u00e3o de Milho com Queijo \u2013 Maria das Gra\u00e7as Dias (<\/span><\/span>Jeceaba<\/span><\/span>)<\/span><\/span><\/p>\n

2\u00b0 lugar: Broa Alegria Caipira \u2013 Alessandra Ferreira Brand\u00e3o Lima (<\/span><\/span>Jeceaba<\/span><\/span>)<\/span><\/span><\/p>\n

Com\u00e9rcio Especializado:<\/span><\/span><\/p>\n

1\u00b0 lugar: Bolo P\u00e3o de Mel \u2013 Barraca da Vaguinho (<\/span><\/span>Congonhas<\/span><\/span>)<\/span><\/span><\/p>\n

2\u00b0 lugar: Broa de Chocolate com <\/span><\/span>Ganache<\/span><\/span> de Laranja \u2013 Brigadeiros Gourmet <\/span><\/span>(Congonhas)<\/span><\/span><\/p>\n

Melhor stand:<\/span><\/span><\/p>\n

Cl\u00e9lia Maria In\u00e1cio Fonseca \u2013 Quitandas da Vov\u00f3<\/span><\/span> (Congonhas)<\/span><\/span><\/p>\n

Vencedora da categoria \u201cPrata da Casa\u201d, a quitandeira moradora do Centro da cidade, Franciele Resende Dias, do stand 25 do Festival da Quitanda, participou pela sexta vez do evento. \u00a0At\u00e9 ent\u00e3o ela sempre apostava em outras iguarias, como rocambole. \u201cEste ano resolvi mudar, fiz testes, fui juntando ingredientes, inclu\u00ed a cobertura de <\/span><\/span>ganache <\/span><\/span>para equilibrar a calda de banana que vai por cima e o coco ralado, que traz cor\u00e2nica para o bolo. Nesta receita, n\u00e3o vai leite de vaca, e sim o leite de coco. Este bolo fiz especialmente para o festival. Agora quero capitalizar este pr\u00eamio, aceito encomendas (<\/span><\/span>risos)\u201d<\/span><\/span>, avisou a quitandeira que j\u00e1 confirmou presen\u00e7a no evento comemorativo do Mercado Central com seu bolo de banana. <\/span><\/span><\/p>\n

Franciele tamb\u00e9m aprovou a realiza\u00e7\u00e3o do festival entre a Igreja de S\u00e3o Jos\u00e9 Oper\u00e1rio e a Ladeira Bom Jesus. \u201cEu estava meio receosa, mas este local \u00e9 mais central, o acesso \u00e9 mais f\u00e1cil, isso aqui ficou parecendo uma vila das quitandas\u201d. <\/span><\/span><\/p>\n

Noite de Caldos e Viola<\/span><\/span><\/p>\n

A chuva deu uma tr\u00e9gua e o frio chegou de mansinho \u00e0 Cidade dos Profetas, tornando o clima perfeito para a tradicional Noite de Caldos e Violas, realizada na noite des<\/span><\/span>s<\/span><\/span>e s\u00e1bado, 18, na Igreja S\u00e3o Jos\u00e9 e na Ladeira Bom Jesus. <\/span><\/span>Tiveram<\/span><\/span> caldos para todos os gostos, como de feij\u00e3o, mandioca e moranga, al\u00e9m de churrasquinho e outros pratos quentinhos. <\/span><\/span><\/p>\n

No palco, a violeira Adriana Farias relembra cl\u00e1ssicos <\/span><\/span>Direto de S\u00e3o Paulo, Adriana Farias abrilhantou a Noite de Caldos e Violas, relembrando cl\u00e1ssicos da viola caipira, como \u201cCanarinho do Peito Amarelo\u201d, e apresentando m\u00fasicas autorais, como \u201cSereno\u201d. \u201cComo \u00e9 um festival voltado \u00e0 viola, o pessoal j\u00e1 est\u00e1 com acostumado com o <\/span><\/span>repert\u00f3rio de viola, fiquei muito feliz de terem de ter sido chamada. Tem tudo a ver com o evento. Estou <\/span><\/span>super<\/span><\/span> grata por estar aqui\u201d, disse.<\/span><\/span><\/p>\n

Quem subiu no palco tamb\u00e9m foi o grupo Tribo de Gonzaga, que fez o p\u00fablico dan\u00e7ar no ritmo do forr\u00f3. No repert\u00f3rio, can\u00e7\u00f5es cl\u00e1ssicas como \u201cAnuncia\u00e7\u00e3o\u201d e \u201cT\u00e1xi Lunar\u201d, al\u00e9m de \u201cCirandeiro\u201d, m\u00fasica autoral.<\/span><\/span><\/p>\n

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