Na \u00faltima segunda-feira (17), a Prefeitura de Congonhas promoveu o I\u00ba Encontro Microrregional de Boas Pr\u00e1ticas do Com\u00e9rcio de Carne \u2013 O varejo em uma nova era, segura e sustent\u00e1vel, garantindo a sa\u00fade p\u00fablica. O evento foi direcionado aos empres\u00e1rios do com\u00e9rcio varejista de carnes da cidade e da microrregi\u00e3o de Sa\u00fade de Congonhas.<\/p>\n
O evento foi idealizado e fomentado pela Secretaria Municipal de Sa\u00fade \u2013 SMS \u2013 por meio da Coordena\u00e7\u00e3o de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, juntamente com as Secretarias de Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural e a Superintend\u00eancia de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, com apoio da Associa\u00e7\u00e3o Comercial, Industrial e Servi\u00e7os de Congonhas \u2013 Acisc.<\/p>\n
O assunto das boas pr\u00e1ticas na manipula\u00e7\u00e3o de carne foi abordado levando em considera\u00e7\u00e3o sua complexidade e extens\u00e3o com situa\u00e7\u00f5es que se relacionam desde o in\u00edcio da cadeia produtiva, que envolve a cria\u00e7\u00e3o, abate e comercializa\u00e7\u00e3o dos animais. Todos os empres\u00e1rios de Congonhas cuja atividade comercial \u00e9 a do varejo de carnes foram convidados a participar, uma vez que o objetivo principal do Encontro foi de sensibilizar quanto \u00e0s normas vigentes para obten\u00e7\u00e3o de Alvar\u00e1 Sanit\u00e1rio, que levam em conta a obrigatoriedade da comprova\u00e7\u00e3o da origem da carne, entre outras situa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
O prefeito de Congonhas, Dr. Cl\u00e1udio Ant\u00f4nio de Souza (Dinho), ressaltou que o Encontro, al\u00e9m de ser uma oportunidade para conhecimento e aprimoramento na manipula\u00e7\u00e3o e com\u00e9rcio de carnes, mobiliza a Sa\u00fade de forma abrangente, pois trata de quest\u00f5es ambientais, abate regular de animais e disponibiliza\u00e7\u00e3o da carne da maneira correta de acordo com as normas sanit\u00e1rias vigentes. \u201cEste encontro pioneiro mostra que o somos parceiros do empres\u00e1rio, pois a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, que tem um papel fiscalizador, pretende orientar e propor as melhorias, n\u00e3o apenas autuar. Al\u00e9m de entender as adequa\u00e7\u00f5es, o empres\u00e1rio poder\u00e1 acessar o programa Avan\u00e7a Congonhas para ter acesso a microcr\u00e9dito facilitado, caso necessite\u201d, explicou o prefeito.<\/p>\n
A Sra. \u00c2ngela Ferreira Vieira, diretora da Vigil\u00e2ncia em Alimentos e Vigil\u00e2ncia Ambiental da Secretaria de Estado da Sa\u00fade de Minas Gerais foi uma das palestrantes do evento e concentrou a sua fala para explicar a Resolu\u00e7\u00e3o SES\/MG N.\u00ba 7123, de 27 de maio de 2020, que divulga o regulamento t\u00e9cnico de boas pr\u00e1ticas para estabelecimentos que realizam com\u00e9rcio varejista de carnes, no \u00e2mbito do Estado de Minas Gerais, bem como a import\u00e2ncia do seu cumprimento e impactos.<\/p>\n
Na recep\u00e7\u00e3o do evento, a Secretaria de Sa\u00fade de Congonhas entregou uma cartilha com o resumo da Resolu\u00e7\u00e3o, de forma mais direta, para os empres\u00e1rios a fim de que eles possam ter facilidade no entendimento e desenvolver as adequa\u00e7\u00f5es, caso ainda n\u00e3o tenha realizado.<\/p>\n
A microrregi\u00e3o de Sa\u00fade de Congonhas, que abrange os munic\u00edpios de Ouro Branco; Entre Rios de Minas; Jeceaba; Desterro de Entre Rios e S\u00e3o Br\u00e1s do Sua\u00e7u\u00ed, esteve representada. Tamb\u00e9m estiveram presentes representantes da Superintend\u00eancia Regional de Sa\u00fade de Barbacena, Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria do Estado de Minas Gerais, Cons\u00f3rcio P\u00fablico para Desenvolvimento do Alto Paraopeba \u2013 Codap e Associa\u00e7\u00e3o dos Munic\u00edpios da Microrregi\u00e3o do Alto Paraopeba \u2013 Amalpa.<\/p>\n
O planejamento da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de Congonhas agora \u00e9 de capacitar todos os colaboradores do com\u00e9rcio varejista de carnes de Congonhas, sempre com intuito de minimizar riscos, garantir a seguran\u00e7a alimentar e manuten\u00e7\u00e3o da Sa\u00fade coletiva. As datas ser\u00e3o anunciadas em breve.<\/p>\n
Texto e foto: Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o Institucional \u2013 Prefeitura de Congonhas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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