{"id":45290,"date":"2025-01-17T18:27:49","date_gmt":"2025-01-17T21:27:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/?p=45290"},"modified":"2025-01-29T18:28:19","modified_gmt":"2025-01-29T21:28:19","slug":"nanofood-e-apresentada-no-ifmg-de-ouro-branco-e-pode-beneficiar-congonhas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/nanofood-e-apresentada-no-ifmg-de-ouro-branco-e-pode-beneficiar-congonhas\/","title":{"rendered":"NanoFood \u00e9 apresentada no IFMG de Ouro Branco e pode beneficiar Congonhas"},"content":{"rendered":"

Nesta sexta-feira (17\/01), o Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG) \u2013 campus Ouro Branco \u2013 recebeu o lan\u00e7amento da primeira planta de nanotecnologia do Alto Paraopeba com a apresenta\u00e7\u00e3o do projeto NanoFood, uma spin-off da Universidade Federal de S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei (UFSJ). A empresa atua no desenvolvimento de tecnologias para a preserva\u00e7\u00e3o de frutas, legumes e verduras e tem chamado a aten\u00e7\u00e3o pelo seu car\u00e1ter inovador e sustent\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

A NanoFood foi criada com base em uma tecnologia desenvolvida em parceria entre a UFSJ e a Universidade Federal de Vi\u00e7osa (UFV). A inova\u00e7\u00e3o consiste na produ\u00e7\u00e3o de um l\u00edquido comest\u00edvel e at\u00f3xico que forma um revestimento protetor nos alimentos, podendo ser aplicado tanto por aspers\u00e3o quanto por imers\u00e3o. Esse revestimento nanotecnol\u00f3gico e biodegrad\u00e1vel, elaborado com nanoestruturas incorporadas em um biopol\u00edmero, \u00e9 capaz de preservar os alimentos frescos por mais tempo ap\u00f3s a colheita, reduzindo desperd\u00edcios e promovendo maior efici\u00eancia na cadeia produtiva.<\/span><\/p>\n

A tecnologia da NanoFood pode ser aplicada em diferentes etapas do processo p\u00f3s-colheita. Em casos de exporta\u00e7\u00e3o de frutas tropicais, por exemplo, o revestimento aumenta a resist\u00eancia ao transporte de longa dist\u00e2ncia, ampliando o shelf-life e diminuindo perdas.<\/span><\/p>\n

O produto foi apresentado ao p\u00fablico durante o evento, demonstrando seu potencial pr\u00e1tico e os benef\u00edcios para o setor agr\u00edcola e a economia regional.<\/span><\/p>\n

O evento contou com a presen\u00e7a do prefeito de Congonhas, Anderson Cabido, que destacou a import\u00e2ncia do projeto para o desenvolvimento regional. \u201cO que vemos aqui \u00e9 algo que foi sonhado com a vinda da UFSJ para a nossa regi\u00e3o, assim como o IFMG de Ouro Branco. \u00c9 necess\u00e1rio que essa produ\u00e7\u00e3o de conhecimento transborde para fora da universidade, assim como tem sido feito\u201d, ressaltou.<\/span><\/p>\n

A secret\u00e1ria de Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o, Rina Dutra, ex-aluna e professora do campus Alto Paraopeba da UFSJ, tamb\u00e9m esteve presente e refor\u00e7ou o compromisso de fortalecer parcerias entre as institui\u00e7\u00f5es de ensino e o setor p\u00fablico. Ela assumiu o cargo recentemente, com o objetivo de impulsionar iniciativas inovadoras como a NanoFood.<\/span><\/p>\n

Thereza Cristina Bandoli Legg, Gerente de capta\u00e7\u00e3o de recursos e parcerias da prefeitura de Congonhas, tamb\u00e9m marcou presen\u00e7a no evento e destacou a import\u00e2ncia de apoiar a NanoFood e outras iniciativas semelhantes. \u201cApoiar projetos como a NanoFood \u00e9 de extrema import\u00e2ncia. As pol\u00edticas p\u00fablicas devem ser regionais e trabalhar em conjunto para promover o desenvolvimento sustent\u00e1vel e tecnol\u00f3gico em nossa regi\u00e3o\u201d, afirmou.<\/span><\/p>\n

O subsecret\u00e1rio de Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o da Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico de Minas Gerais (Sede), Lucas Mendes de Faria Rosa Soares, destacou o potencial tecnol\u00f3gico da regi\u00e3o. \u201cOuro Branco e Congonhas s\u00e3o privilegiadas por possu\u00edrem a UFSJ e os institutos federais. Elas respiram tecnologia e informa\u00e7\u00e3o\u201d, afirmou.<\/span><\/p>\n

O fundador da NanoFood, professor Igor Boggione, estudou na UFV desde a gradua\u00e7\u00e3o at\u00e9 o p\u00f3s-doutorado e lidera o projeto que exemplifica o potencial das parcerias entre universidades e o poder p\u00fablico. A iniciativa promete promover solu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis e tecnol\u00f3gicas para o benef\u00edcio de toda a sociedade.<\/span><\/p>\n

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