{"id":4804,"date":"2018-05-20T21:54:14","date_gmt":"2018-05-21T00:54:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/?p=4804"},"modified":"2018-05-21T15:38:43","modified_gmt":"2018-05-21T18:38:43","slug":"um-festival-de-dar-gosto-e-que-ficou-para-a-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/um-festival-de-dar-gosto-e-que-ficou-para-a-historia\/","title":{"rendered":"Um festival de dar gosto e que ficou para a hist\u00f3ria"},"content":{"rendered":"

Cerca de 30 mil pessoas passaram pela Romaria nos dois dias que proporcionaram grande visibilidade \u00e0 cultura congonhense e regional, abrindo espa\u00e7o para a exposi\u00e7\u00e3o da gastronomia e do cancioneiro popular. Completando 18 anos, o Festival da Quitanda \u00e9 um dos eventos mais prestigiados do seguimento em todo o Brasil. A festa, realizada na Romaria, come\u00e7ou no s\u00e1bado com a Noite de Caldos e Viola<\/em>, marcada pela genial performance de Alceu Valen\u00e7a e sua banda. Desde a manh\u00e3 deste domingo, 20,as deliciosas receitas preparadas pelas quitandeiras foram apreciadas por congonhenses, turistas e pelos jurados do Concurso de Quitandas. O evento \u00e9 realizado pela Prefeitura de Congonhas, por meio da Secretaria de Cultura e Fumcult. Apoio: Mercado Central de BH, CSN Minera\u00e7\u00e3o, Emater-MG, Unibh, Avellar Consultoria, Una Curso de Gastronomia, Chef a Chef e Conselho Municipal de Cultura.<\/p>\n

Crian\u00e7as e adultos desfrutaram de uma imensa estrutura composta por 49 stands, ocupadas por quitandeiros e quitandeiras de Congonhas, Conselheiro Lafaiete, Ouro Branco, Belo Vale, Jeceaba, S\u00e3o Br\u00e1s do Sua\u00e7u\u00ed, Entre Rios de Minas, Itaverava, Itabirito, Sabar\u00e1, Lagoa Dourada, entre tantas outras cidades, e que comercializaram quitutes tradicionais e novidades. Um outro stand distribuiu, como em todos os anos, o famoso Ch\u00e1 de Congonha do Zezeca com Cubu, assado na hora no forno \u00e0 lenha ao lado. As filas se formaram at\u00e9 o fim da tarde naquela barraca, como nas de pastel de Itabirito e de caldo de cana. Umarmaz\u00e9m, aos moldes das mercearias muito encontradas na zona rural, mas tamb\u00e9m nas cidades, foi montado e ficou cheio o tempo todo. A crian\u00e7ada p\u00f4de mais uma vez manter contato com animais como cabra, pato, peru e galinha no cercadinho. A novidade deste ano foi uma oficina de culin\u00e1ria para crian\u00e7as ministrada pela chef Juliana Bonomo.<\/p>\n

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Maria Galdina Menezes, moradora de Belo Horizonte, visitou o Festival da Quitanda de Congonhas pela primeira vez. \u201cEstou amando o festival, eu j\u00e1 havia participado dos de gastronomia em Diamantina, Tiradentes e Sabar\u00e1, mas de quitanda \u00e9 a primeira vez. Aqui a preserva\u00e7\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o da cidade est\u00e1 a olhos vistos. Percebemos o trabalho em fam\u00edlia que passa de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o. Me chamou tamb\u00e9m a aten\u00e7\u00e3o a informa\u00e7\u00e3o de que ano a ano o mesmo produto recebe um requinte de inova\u00e7\u00e3o, se investe at\u00e9 na arquitetura das barracas. E n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 quitanda:ter\u00e7os sendo fabricados aqui, como peneiras de bambu, balaios, achei tudo muito interessante\u201d, testemunhou.<\/p>\n

Of\u00edcio das quitandeiras<\/strong><\/p>\n

Em 2019, O IPHAN divulgar\u00e1 o resultado do pedido das quitandeiras e do Governo Municipal, feito ainda em 2013, para tornar o of\u00edcio das quitandeiras de Congonhas e de Minas Patrim\u00f4nio Imaterial. Esta iniciativa partiu de Juliana Bonomo, a partir da disserta\u00e7\u00e3o de mestrado \u201cO of\u00edcio das quitandeiras: tradi\u00e7\u00e3o e patrim\u00f4nio cultural de Minas Gerais\u201d. \u201cEste \u00e9 um processo longo, foi feita toda uma pesquisa com as quitandeiras mineiras, elas s\u00e3o consultadas sobre se concordam com este processo, por isso n\u00e3o \u00e9 algo feito de cima para baixo. A pesquisa come\u00e7ou em 2016, quando o IPHAN aceitou avaliar este pedido. O t\u00edtulo de patrim\u00f4nio imaterial trar\u00e1 uma maior visibilidade para as quitandeiras, mas tamb\u00e9m um plano de salvaguarda ou um plano de incentivo e fomento para a continuidade da atividade\u201d, explica Juliana.<\/p>\n

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Concurso de Quitandas<\/strong><\/p>\n

Nomes consagrados da gastronomia nacional compuseram o quadro de jurados do Concurso de Quitandas este ano. Mas houve espa\u00e7o tamb\u00e9m para quem milita em outra \u00e1rea da cadeia produtiva de alimentos. L\u00e1zaro Augusto dos Reis, subsecret\u00e1rio de Estado de Agricultura Familiar, representante da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agr\u00e1rio, afirma que \u201co festival n\u00e3o \u00e9 feito s\u00f3 para a cidade, como para todos os munic\u00edpios de Minas. Al\u00e9m da quest\u00e3o gastron\u00f4mica, ele possui um potencial tur\u00edstico gigantesco, de captar recursos, movimentar a economia da cidade. Estamos aqui para compreender esse dinamismo de Congonhas, que impressiona pela estrutura que a Prefeitura disponibiliza para o festival. Este \u00e9 um diferencial que pode servir de refer\u00eancia para outras cidades. Munic\u00edpio que zela pela sua cultura tem de zelar pelas feiras e festivais e valorizar sua gastronomia. Como respons\u00e1veis pela pol\u00edtica p\u00fablica de incentivo \u00e0 Agricultura Familiar no Estado, atuamosdesde a produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, infraestrutura, agroind\u00fastria, comercializa\u00e7\u00e3o at\u00e9 chegar na seguran\u00e7a alimentar e nutricional e portanto no consumo. Esse dom das quitandeiras tem de ser valorizado. Temos de ver o que temos no nosso quintal, que geralmente \u00e9 o alimento mais saud\u00e1vel e produzido de forma sustent\u00e1vel, que gera qualidade de vida e sa\u00fade. O que d\u00e1 na ro\u00e7a tem acesso ao mercado e fornece qualidade\u201d.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Premiadas<\/strong><\/p>\n

Melhor stand: Itaverava (stand 15)<\/p>\n

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Melhor Quitanda<\/p>\n

Categoria: Com\u00e9rcio especializado<\/p>\n

\"\"<\/a>Congonhas \u2013 Pastel de angu recheado com queijo canastra e ora-pro-n\u00f3bis acompanhado de geleia de pimenta \u2013 stand 36 \u2013 Gabi Palmiere.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u201cMeu com\u00e9rcio \u00e9 mais voltado para salgados do que para doces. Ent\u00e3o quis fazer algo que estivesse ligado \u00e0 quitanda e ao meu ramo de produ\u00e7\u00e3o. Partindo do ingrediente principal que \u00e9 o milho, cheguei no pastel de angu e fiz a mistura do queijo canastra com o ora-pro-n\u00f3bis, que s\u00e3o super mineiros. Gra\u00e7as a Deus agradou ao pessoal.O festival enaltece o trabalho dos quitandeiros. \u00c9 muito importante para Congonhas receber tanta gente de fora para conhecer nossa arte culin\u00e1ria\u201d, diz Gabi.<\/p>\n

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Categoria: Quitanda Regional<\/p>\n

\"\"<\/a>Itaverava \u2013 Broa da Vov\u00f3 \u2013 stand 15B \u2013 Madalena Lopes.<\/p>\n

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No\u00eamia Madalena Lopes, da Associa\u00e7\u00e3o dos Pequenos Produtores Rurais de Itaverada, que j\u00e1 havia vencido a categoria Regional\u00a0 e o Pr\u00eamio Fiero de Gastronomia em BH, por meio do Festival da Quitanda de Congonhas, diz que “o diferencial de sua receita foi se lembrar dos ensinamentos da vov\u00f3”.<\/p>\n

Categoria: Prata da Casa<\/p>\n

\"\"<\/a>Bolo de Milho Verde \u2013 stand 44 \u2013 Colmeia \u2013 Juraci Ferreira<\/p>\n

\"\"<\/a>\u201cMeu bolo \u00e9 simples e gostoso. Quem gosta de milho verde, vai identificar no bolo o sabor da pamonha e o do cural, ele \u00e9 bem cremoso. Fui convidada pelo pessoal do hotel novo da cidade, que disponibilizou parte da premia\u00e7\u00e3o, a colocar este produto no caf\u00e9 da manh\u00e3 deles. Me emociono a cada evento. Quando fomos ao Mercado Central na semana passada, uma pessoa que experimentou o bolo disse que ele tinha ingrediente a mais, que \u00e9 o amor\u201d, comenta Dona Juraci.<\/p>\n

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Atra\u00e7\u00f5es musicais<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>A Corpora\u00e7\u00e3o Musical Senhor Bom Jesus abriu as apresenta\u00e7\u00f5es musicais e foi seguida pelo Grupo de Violeiros do M\u00e9dio Paraopeba, Jo\u00e3o Ormond e, encerrando esta edi\u00e7\u00e3o, subiu ao palco o Grupo For\u00e7a Vocalis.<\/p>\n

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Noite de Caldos e Viola<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Alceu Valen\u00e7a e Viola Inviolada aqueceram a noite fria de s\u00e1bado, com o refor\u00e7o de caldos de diversos sabores. Agraciado com o Pr\u00eamio Tim de M\u00fasica Brasileira na categoria \u201cMelhor cantor regional\u201d, e indicado, em 2014, ao Grammy Latino de Melhor \u00c1lbum de M\u00fasica Regional ou de Ra\u00edzes Brasileiras com o \u00e1lbum Amigo da Arte<\/em>, o artista contagiou o p\u00fablico formado por representantes das diversas gera\u00e7\u00f5es, que superlotou o espa\u00e7o cultural.<\/p>\n

\u201cEu j\u00e1 vim a Congonhas antes, desta vez como estou em uma excurs\u00e3o pelo Brasil, n\u00e3o tive tempo de contemplas as belas obras da cidade. Mas estou aqui. Gosto muito dos festivais, como o Abertura<\/em>, que me revelou, e outros como este que valoriza o cancioneiro popular. Na minha cabe\u00e7a, todas as m\u00fasicas s\u00e3o regionais. Infelizmente h\u00e1 pouco espa\u00e7o para a m\u00fasica regional, mas Congonhas a valoriza\u201d, comentou Alceu minutos antes de subir ao palco.<\/p>\n

\"\"<\/a>Secret\u00e1ria de Cultura da Prefeitura de Congonhas, Miriam Palhares considerou esta edi\u00e7\u00e3o do Festival de Quitanda a melhor dos \u00faltimos anos, levando em conta a participa\u00e7\u00e3o do p\u00fablico e em qualidade. \u201cOs jurados nos disseram que a apresenta\u00e7\u00e3o de cada stand impressionou muito. Um deles, o Eduardo Maia, que \u00e9 o maior expoente da gastronomia mineira, garantiu n\u00e3o ver uma estrutura como esta montada pela Prefeitura, gra\u00e7as \u00e0 vis\u00e3o empreendedora do prefeito Zelinho e sua equipe de trabalho, em outras festas do g\u00eanero e j\u00e1 convidou Congonhas para ser o tema de um grande evento em BH em setembro, com as quitandeiras, Cubu, tudo o que temos neste festival. Este \u00e9 um evento em que participam as fam\u00edlias. O show de Alceu Val\u00eanciaest\u00e1 entre os melhores que j\u00e1 aconteceram na Romaria. S\u00f3 perguntar para quem veio aqui. A divulga\u00e7\u00e3o esta edi\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m foi fant\u00e1stica: Terra de Minas e Globo Rural [da Rede Globo de Televis\u00e3o], a Comunica\u00e7\u00e3o da Prefeitura, sites e r\u00e1dios da regi\u00e3o veiculando toda a prepara\u00e7\u00e3o,a presen\u00e7a das quitandeiras no Mercado Central, tudo somou for\u00e7as. E nosso festival abre portas, as quitandas de Congonhas j\u00e1 s\u00e3o muito bem aceitas fora de Congonhas, na parte musical artistas como Cleiber Tarc\u00edsio, hoje se apresentando em Portugal, e Danilo Mendes, agora na dupla Rick e Ricardo, passaram pela Romaria.<\/p>\n

J\u00e1 o secret\u00e1rio de Planejamento da Prefeitura de Congonhas, Ant\u00f4nio Odaque da Silva, que, a exemplo da secret\u00e1ria de Cultura Miriam Palhares, representou o prefeito Zelinho no 18\u00ba Festival da Quitanda \u2013 j\u00e1 que o chefe do executivo est\u00e1 em viagem oficial a Matosinhos (Portugal) \u2013, lembrou aos jurados que a Romaria ser\u00e1 fechada, em breve, para passar por uma restaura\u00e7\u00e3o completa. \u201cNo projeto desta reconstru\u00e7\u00e3o da Romaria, que contempla ainda a edifica\u00e7\u00e3o de um novo teatro municipal, h\u00e1 um espa\u00e7o destinado aos of\u00edcios, com o qual propiciaremos condi\u00e7\u00f5es para o desenvolvimento dos diversos segmentos da cultura\u201d, afirmou.<\/p>\n

Galeria de imagens:<\/p>\n

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