![\"\"](\"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/DSC_0032-1.jpg\")
<\/a>Instrutora na \u00e1rea de Promo\u00e7\u00e3o Social dos cursos de Alimenta\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade do SENAR, Tereza Raquel Alves de Faria, explica que, durante a capacita\u00e7\u00e3o, s\u00e3o utilizadas receitas tradicionais e a elas s\u00e3o acrescentados legumes e verduras. \u00a0\u201cDurante as aulas, mostramos segredos de cada produto. Ensinamos tamb\u00e9m as boas pr\u00e1ticas, no\u00e7\u00f5es de higiene pessoal, com os utens\u00edlios e equipamentos. Quem participa do curso tem esta vantagem em rela\u00e7\u00e3o a quem vai somente pegar a receita na internet. A partir da\u00ed, as alunas podem se inspirar a elaborar outros alimentos com produtos da horta\u201d, comenta a instrutora, acrescentando que \u201cas alunas e o aluno se mostraram totalmente interessados em adquirir mais conhecimentos, foram participativos. Algumas delas j\u00e1 produzem alimentos para comercializa\u00e7\u00e3o. O interesse deles \u00e9 melhorar, aprender mais receitas\u201d.<\/p>\nNilce de F\u00e1tima Gon\u00e7alves Souza, do Pequeri, diz que o jeito com que fazia as quitandas em casa era irregular. \u201cDa forma que aprendemos agora \u00e9 muito melhor. A ab\u00f3bora usamos na rosca e no p\u00e3ozinho, usamos fub\u00e1 e cebolinha para o p\u00e3o-de-queijo e inhame. Eu me inscrevi para fazer coisas gostosas para a casa\u201d, conta.<\/p>\n
Sueli Gon\u00e7alves, do Joaquim Murtinho, produz h\u00e1 3 anos e meio, p\u00e3o de batata, bolo ca\u00e7arola, broa de fub\u00e1, biscoito de polvilho, bolo, queijo. \u201cEu j\u00e1 trabalhava s\u00f3 com produtos naturais. Agora vou introduzir a ab\u00f3bora moranga, inhame e os outros ingredientes nas quitandas. Se o pessoal de casa gostar, a\u00ed eu levo para a feira, j\u00e1 tenho uma clientela boa e que tende a aumentar com essas novidades. Este curso foi \u00f3timo pra n\u00f3s, que vivemos de oferecer produtos caseiros e para os moradores de Congonhas que v\u00e3o consumi-los\u201d, avalia.<\/p>\n Maria Gessy de Carvalho Marques mora em um s\u00edtio, onde cultiva legumes e verduras e agora \u00e9 outra que vai aproveit\u00e1-los para incrementar os alimentos assados. Toda a produ\u00e7\u00e3o, que inclui tamb\u00e9m doces, ela vende na comunidade, em casas, com\u00e9rcios e outros estabelecimentos. \u201cColocamos cebolinha e salsinha no p\u00e3o-de-queijo que ficou delicioso. Eu j\u00e1 havia feito cursos, s\u00f3 que da EMATER e este possibilitou que a gente aperfei\u00e7oasse a t\u00e9cnica de produ\u00e7\u00e3o para atender melhor os fregueses\u201d. Os alunos aprovados receber\u00e3o o certificado do SENAR, reconhecido pelo Minist\u00e9rio do Trabalho- MTE e pelo Minist\u00e9rio de Educa\u00e7\u00e3o e Cultura (MEC).<\/p>\n Outros cursos<\/strong><\/p>\n Antes esta parceria entre Prefeitura, SENAR e Sindicato j\u00e1 havia disponibilizado para produtores e seus colaboradores cursos de implementos agr\u00edcolas, de manuten\u00e7\u00e3o de trator, derivados do leite e outro para criadores de aves, curso de casqueamento, de doma e r\u00e9dea de equinos.<\/p>\n A Prefeitura de Congonhas, o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e o Sindicato dos Produtores Rurais de Conselheiro Lafaiete e Regi\u00e3o promoveram, no Pequeri, o curso de 40 horas sobre prepara\u00e7\u00e3o de produtos assados para quitandeiros e quitandeiras, de 3 a 7 de Dezembro. O objetivo foi mostrar para as pessoas que elas podem […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9056,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,27],"tags":[],"class_list":["post-9053","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-desenvolvimento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9053","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9053"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9053\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9142,"href":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9053\/revisions\/9142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9053"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.congonhas.mg.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a>Leidiane Vieira Cardoso, do Pequeri, produz rocambole, broa de fub\u00e1, broinha, doce de canudo, para vender na Feira do Produtor Rural e de casa em casa. \u201cNo curso aprendi a fazer p\u00e3o, rosca e sequilhos. Achei bem interessante acrescentar produtos da ro\u00e7a na quitanda, n\u00f3s te ls eles em casa. A comercializa\u00e7\u00e3o de produtos diferenciados como este pode ajudar muito no or\u00e7amento familiar. Essa iniciativa de trazer este curso para o Pequeri foi uma \u00f3tima ideia [da Diretoria de Desenvolvimento Rural], a gente se deslocar para outro lugar ficaria mais complicado\u201d, comenta.<\/p>\n<\/a><\/p>\nA realiza\u00e7\u00e3o destes cursos \u00e9 definida pela Diretoria de Desenvolvimento Rural, da Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Inova\u00e7\u00e3o e Tecnologia da Prefeitura de Congonhas, ap\u00f3s reuni\u00e3o com os moradores de cada regi\u00e3o rural, onde verifica o interesse e a voca\u00e7\u00e3o para cada modalidade de curso ofertado. Cada curso necessita de no m\u00ednimo 10 participantes e no m\u00e1ximo 13 participantes. \u201cV\u00e1rios aspectos s\u00e3o analisados para definir e implantar um curso: 1\u00ba, o local, se for um curso de produ\u00e7\u00e3o de alimentos, \u00e9 necess\u00e1ria cozinha ampla e equipada, vasilhames, fornos, fog\u00f5es industriais e semelhantes, sala para aulas pr\u00e1ticas, al\u00e9m de congeladores e geladeiras. Para isso, buscamos parceria com sal\u00f5es comunit\u00e1rios, escolas, associa\u00e7\u00f5es de bairro e pesque e pague entre outros. 2\u00ba, os cursos mais t\u00e9cnicos s\u00e3o realizados em parceria com nossos produtores rurais que sedem espa\u00e7o e m\u00e1quinas al\u00e9m de \u00e1reas para aulas pr\u00e1ticas. 3\u00ba, os cursos voltados para \u00e1rea de animais s\u00e3o realizados em haras, onde existem \u00e1reas especiais para monta e provas e as lidas com animais s\u00e3o constantes. J\u00e1 atendemos 91 produtores rurais este ano com 7 cursos. Eles receber\u00e3o seus certificados (diplomas) em fevereiro de 2019, na comemora\u00e7\u00e3o do Dia do Produtor Rural, que ser\u00e1 realizado em Congonhas, em data a definir\u201d, informa o diretor de Desenvolvimento Rural da Prefeitura de Congonhas, Wedson Jos\u00e9 Guerra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"