Interessados em comercializar alimentos e bebidas sujeitos ao controle sanitário durante o Jubileu 2018 devem se cadastrar impreterivelmente até o dia 6 de Setembro (quinta-feira). Este prazo não será estendido porque o fechamento do cadastro é necessário para a compilação dos dados, organização das equipes de trabalho e das áreas de fiscalização. Há normas de boas práticas que devem ser seguidas por quem produz ou comercializa alimentos e bebidas durante o Jubileu do Senhor Bom Jesus de Matosinhos, seja ambulante ou comerciante convencional. Para se cadastrar, é preciso se dirigir à Vigilância Sanitária, localizada à av. JK, nº 230, sala 3, no Centro, apresentando Documento de Identidade e comprovante de endereço. O  atendimento da Vigilância Sanitária para realização do cadastro acontece de segunda a sexta-feira, de 8h às 11h e de 13h às 15h.