Congonhas, por meio da Diretoria de Patrimônio Histórico, Secretaria de Educação (Semed) e a Secretaria de Cultura, Esporte, Lazer, Turismo e Eventos (Seculte), promoveu oficinas e dinâmicas nas escolas municipais como parte da programação da Semana de Valorização do Patrimônio Histórico e Cultural, com destaque para a participação de quitandeiras, alunos, professores e servidores.

As oficinas têm objetivo de introduzir a educação para o patrimônio, destacando tradições locais. Em Congonhas, a preservação da tradição das quitandas é evidente há mais de 20 anos, notadamente pelo Festival da Quitanda. O Ofício das Quitandeiras está em processo de registro para se tornar patrimônio imaterial nacional pelo IPHAN, consolidando sua importância na identidade cultural do município.

Escolas como Nossa Senhora da Ajuda e Dona Caetana, no Distrito do Alto Maranhão, receberam quitandeiras Ângela Bento e Floripes Oliveira, compartilhando tradições culinárias, como “Cubús” e Pão de Queijo. Na Escola Municipal Dr. Antônio Moreira de Souza e Silva, na localidade do Pequeri, a quitandeira Betânia Costa ensinou aos alunos a produção de Broa de Fubá com amendoim e broinhas de fubá.

Os estudantes tiveram a oportunidade de praticar a arte culinária tradicional, enquanto servidores, como Edilson Ribeiro (Seculte), Hugo Cordeiro e Cristiano Costa (DPHI), Andréa Silva e Elisângela Lopes (Semed) conduziram conversas educativas sobre a importância do pertencimento à cultura congonhense e às tradições, especialmente as quitandas. O encerramento destas atividades ocorreu na Praça JK, quando as escolas, quitandeiras e participantes montaram um forno de barro, atraindo a atenção de quem passava.

Por: Hayslla Santana e Daniel Palazzi – colaboração Diretoria de Patrimônio Histórico
Fotos: Hugo Cordeiro